Przystawki

0027

Przystawki Zimne

 

Talerz Szefa, dla 4 osób

Talerz Szefa, dla 4 osób: mix serów i wędlin, dojrzewających i podpuszczkowych (400g)

 

......

Carpaccio z polędwicy wołowej

 Carpaccio z polędwicy wołowej (100g) z rukolą, parmezanem, truskawkami i pomidorkami koktajlowymi, skropione sosem balsamicznym i oliwą truflową

 

......

Carpaccio z łososia wędzonego

Carpaccio z łososia wędzonego (100g) z grubo mielonym pieprzem, Grana Padano i cytryną, z dodatkiem kaparów i oliwy

 

......

Melon w szynce

Melon w szynce (120g) parmeńskiej na liściach szpinaku z sosem balsamicznym

 

......

Tradycyjny Tatar wołowy

Tradycyjny Tatar wołowy (150g) z żółtkiem, cebulą, ogórkiem kiszonym i marynowanymi pieczarkami

 

......

Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą

Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą, podany na pieczonym ziemniaku (150g)

 

......

Domowy smalec z jabłkiem i cebulą

Domowy smalec z jabłkiem i cebulą, podany z ogórkiem kiszonym i pieczywem (150g)

 

 

Przystawki Ciepłe

 

 

Krewetki Królewskie

Krewetki Królewskie (150g) w maślanym sosie z białym winem, z dodatkiem czosnku i papryczek chili

 

......

Grillowany ser Camembert

Grillowany ser Camembert na rukoli z owocami i pomidorkami koktajlowymi, podany z żurawiną i bagietką czosnkową (150g)

 

......

Pieczywo czosnkowe zapiekane z mozarellą

Pieczywo czosnkowe zapiekane z mozarellą, z dodatkiem bazyliowego Pesto (150g)

 

......

Daktyle w boczku

Daktyle w boczku, z sosem słodko-pikantnym (7 szt.)

 

......

 

 

przystawka11